Menta Piperita – BIODINAMICA

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La menta piperita biodinamica è una pianta erbacea molto utilizzata in cucina e in cosmetica. Nella tradizione mediterranea la menta piperita viene utilizzata per insaporire varie tipologie di piatti ma è anche molto adatta alla preparazione di liquori e prodotti dolciari.

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La menta piperita biodinamica è una pianta erbacea perenne alta fino a 60-80 cm. E’ dotata di stoloni sotterranei e striscianti provvisti di nodi da cui si sviluppa la parte aerea della pianta. Ha delle foglie di forma lanceolata, con margine dentato che emanano un caratteristico profumo aromatico e fresco. I fiori sono raggruppati in una piccola spiga all’apice dei rami e sono di colore rosa e fioriscono tra Luglio ed Agosto. Il nome Menta deriva dalla parola latina “mentis” che significa mente. Una delle principali proprietà della pianta infatti è la sua capacità di stimolare e fortificare le funzioni intellettive. Si tratta di una pianta molto resistente ed infestante che cresce ovunque. Le sue foglie si raccolgono prima della completa fioritura della pianta (Maggio - Giugno). E' una delle piante aromatiche utilizzate nella tradizione mediterranea per insaporire varie tipologie di piatti. Molto adatta alla preparazione di liquori e prodotti dolciari. Nei paesi arabi si prepara il tradizionale the alla menta. Le foglie sono uno degli ingredienti di un famoso cocktail, il mojito.

Informazioni aggiuntive

Fornitore

Rocca dei Fiori

Tipologia di utilizzo

Sfuso

Ingredienti

Mentha piperita biodinamica (Mentha piperita) in foglie essiccate

Consigli di utilizzo

La menta piperita biodinamica essiccata può essere utilizzata come erba aromatica da impiegare per insaporire le pietanze. È ottima come condimento per le insalate, per le verdure, i legumi e i cereali. L'avete mai provata nella salsa allo yogurt? Oppure sopra le zucchine grigliate? Può essere utilizzata benissimo anche come infuso!

Modalità di conservazione

Da conservare in luogo asciutto e preferibilmente el riparo da fonti di luce

Note

BIODINAMICA

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