Cumino in semi – BIO
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Il Cumino in semi Biologico è una delle spezie più amate e diffuse al mondo. Può essere macinato o pestato ed utilizzato in moltissime ricette.
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Il Cumino in Semi Biologico è una spezia che deriva dal frutto (nonostante vengano chiamati comunemente semi) della sua pianta. È caratteristico della cucina indiana, dove viene utilizzato anche per la preparazione del curry. Oltre ad essere utile per insaporire le pietanze, il cumino presenta diversi vantaggi per la salute: favorisce la digestione; contrasta il diabete e l’ipercolesterolemia; ha attività antinfiammatoria; è ricco di ferro; è ricco di antiossidanti. Per questo, oltre al classico utilizzo come spezia per insaporire i piatti, è comune preparare un decotto da bere dopo pasti particolarmente abbondanti.
Informazioni aggiuntive
| Fornitore | Rocca dei Fiori |
|---|---|
| Tipologia di utilizzo | Sfuso |
| Ingredienti | Cumino (Cuminum cyminum) Biologico in semi interi |
| Consigli di utilizzo | Per via del gusto intenso e amarognolo, è bene utilizzare i semi di cumino con parsimonia, perché potrebbero coprire il sapore degli alimenti che compongono il piatto. Si presta bene per insaporire verdure, carne, pesce e salse.Inoltre, può essere utilizzato per realizzare un’ottima tisana di cumino, utile soprattutto per favorire la digestione, in caso di difficoltà. Per utilizzarlo sottoforma di polvere, basterà tritarlo finemente con l'uso di un mortaio o di un macina spezie. |
| Modalità di conservazione | Da conservare in luogo asciutto e preferibilmente el riparo da fonti di luce |
| Note | BIO |
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