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Verdura Fermentata – Crauti Fruttati

11,30 /pezzo

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Crauti Fruttati, un particolare esempio di varazione della classica ricetta dei tradizionali crauti fermentati.

Esaurito

COD: 0575 Categoria: Tag:

I Crauti Fruttati, verdure fermentate in barattolo, non sono altro che cavolo cappuccio che ha subito una fermentazione lattica con frutta. È un’ottima fonte di fibre e contiene grandi quantità di vitamina C e vitamina K, potassio, calcio e fosforo. Durante il processo di fermentazione le vitamine, i sali minerali e le fibre rimangono intatti mentre si producono preziosi fermenti lattici, in particolare i probiotici. Questi ultimi sono fondamentali per l’equilibrio della flora batterica intestinale oltre che per combattere le infiammazioni. Un microbiota in salute significa salute per tutto l’organismo e difese immunitarie più forti!
Non solo: i crauti contengono anche enzimi che aiutano l’apparato digerente a scomporre il cibo in molecole più piccole e più digeribili.
Possono essere anche cucinati nelle tue ricette preferite: in questo caso perderanno alcune delle proprietà dei microrganismi, mantenendo l'effetto probiotico.

Informazioni aggiuntive

Ingredienti

Cappuccio viola, mela, sale

Fornitore

Il Fiore della Frutta

Consigli di Utilizzo

Utilizzare sempre un utensile pulto per prelevare la verdura fermentata. La torbidità ed eventuali residui sul fondo sono indice di buona qualità del prodotto. Accumuli di gas e bollicine all'apertura sno il risultato di fermentazione spontanea naturale.

Valori Nutrizionali

Valori nutrizionali medi per 100g: Valore energetico 94.7KJ / 22.9kcal – Grassi 0.18g di cui Saturi 0.00g – Carboidrati 3.88g di cui Zuccheri 3.88g – Proteine 1.60 – Sale 0.74g

Modalità di Conservazione

Conservare in frigorifero a +4°C. Dopo l'apertura, assicurarsi che la retina spingitore sia ben premuta.

Provenienza

Italia

Km Vero

12

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