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Orzo Decorticato – BIO

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Orzo decorticato biologico, cereale della famiglia delle graminacee, si presta a svariati usi in cucina, ha un alto valore nutritivo e tonificante ed è molto digeribile.

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L'orzo decorticato biologico è il frutto di una pianta erbacea annuale, l’Hordeum vulgare. È considerato “il cereale più antico del mondo” per l’ampio uso che ne veniva fatto già nell’antichità e, dopo un periodo piuttosto lungo in cui è stato messo da parte in favore di altri cereali, oggi l’orzo è stato riscoperto e viene impiegato in numerosissime preparazioni. Non è un cereale senza glutine, quindi non è adatto alle persone che soffrono di celiachia.
L’orzo decorticato (o semi integrale) ha subito un primo processo di raffinazione, dal momento che il chicco è stato privato della crusca (lo strato più esterno) ma conserva intatti germe ed endosperma. Cuoce in circa 45 minuti e necessita di circa 8/12 ore di ammollo.
L'orzo decorticato biologico ha un alto valore nutritivo e tonificante, è molto digeribile ed è considerato un disintossicante dell’intestino; grazie al suo importante contenuto di fibre, poi, è in grado di regolarizzare le funzionalità intestinali.

Informazioni aggiuntive

Ingredienti

Orzo decorticato Biologico

Allergeni

Può contenere tracce di cereali contenenti glutine, frutta a guscio, semi di sesamo.

Fornitore

Probios Spa

Consigli di Utilizzo

E' consigliato l'ammollo prima della cottura. Cuocere per circa 45 minuti.

Valori Nutrizionali

Valori nutrizionali medi per 100g: Valore energetico 1391KJ / 330kcal – Grassi 2.30g di cui Saturi 0.50g – Carboidrati 56.2g di cui Zuccheri 0.8g – Proteine 12.5g – Sale 0.03g

Modalità di Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto, meglio se in vaso ermetico di latta o vetro, lontano da fonti di calore.

Provenienza

Italia

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