Farro Decorticato – BIO

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Farro decorticato biologico.

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Il farro decorticato biologico è un cereale antico originario della Mesopotamia, che esiste da migliaia di anni. Non solo ha un ottimo sapore, ma vanta anche molte proprietà benefiche per la salute. È ricco di fibre, proteine, vitamine, minerali e antiossidanti. Rappresenta una valida alternativa ai cereali raffinati e può essere facilmente aggiunto alla dieta. Si definisce decorticato poiché, a differenza di quello perlato, conserva intatta la “pellicola” che avvolge il chicco.

Il farro decorticato ha la naturale capacità di assorbire l’acqua di cottura, creando maggiore sazietà e senza appesantire lo stomaco. Il farro è un cereale considerato ad elevato valore biologico, contiene infatti molte vitamine (A,E,C e del gruppo B) nonchè sali minerali (magnesio, ferro, calcio) e zinco.

Le proprietà del farro, come quelle di un cereale sono molteplici e molto importanti per il nostro organismo. Infatti è un alimenti più digeribile rispetto al grano duro e al grano tenero. Chi soffre di stitichezza può trarre beneficio grazie alle proprietà lassative di questo cereale antico. Protegge da malattie intestinali come gastrite e disturbi come il ristagno della bile nell’intestino. Grazie al suo contenuto di fibre insolubili, favorisce la pulizia dell’intestino e la depurazione dell’organismo. Inoltre il farro decorticato riduce il rischio di aterosclerosi grazie al contenuto di niacina che contribuisce ad abbassare i livelli di colesterolo LDL e il rischio cardiovascolare. Riduce inoltre il rischio di diabete di tipo 2 e previene l'insulino-resistenza, ischemie e obesità.

Informazioni aggiuntive

Ingredienti

Farro

Allergeni

Cereale contenente glutine. Puo contenere tracce di soia, lupini e senape.

Fornitore

Probios Spa

Consigli di Utilizzo

Lavare prima dell'uso. Non necessita di ammollo. Da consumarsi previa cottura. Tempo di cottura: circa 20 minuti. In cucina si sceglie come alternativa al riso nelle ricette rustiche della tradizione, come ad esempio le zuppe. Ottimo in abbinamento a verdure e/o legumi.

Valori Nutrizionali

Valori nutrizionali medi per 100g: Valore energetico 2174J / 513kcal – Grassi 3.40g di cui Saturi 0.80g – Carboidrati 96.00g di cui Zuccheri 1.50g – Proteine 20.00g – Sale 6.00g

Modalità di Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto, meglio se in vaso ermetico di latta o vetro, lontano da fonti di calore.

Provenienza

Italia

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