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Cous Cous Integrale – BIO

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Cous Cous Integrale BIO, prodotto con semola di grano duro integrale.

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Il cous cous integrale biologico (o con grafia francese "couscous") è un alimento tipico del Nordafrica, e, in Italia, della Sicilia occidentale e della Sardegna sudoccidentale. Il suo nome significa “tritato (o ridotto) in minutissimi pezzi”: questo perché si presenta in piccoli granelli di semola di grano duro integrale lavorata con acqua e da cuocere al vapore. Rispetto al grano tenero (Triticum aestivum), il chicco si presenta più allungato, traslucido e, come suggerisce il nome, “duro”.

Informazioni aggiuntive

Ingredienti

Semola di Grano Duro Integrale

Allergeni

Potrebbe contenere tracce di soia, lupini e senape.

Fornitore

Probios Spa

Consigli di Utilizzo

Da cucinare previa cottura per assorbimento. Essendo un piatto versatile e di facile preparazione, il cuscus si presta a infiniti abbinamenti diversi: quello più classico è con le verdure, sia cotte che crude, da scegliere in base ai propri gusti e alla stagionalità e da abbinare anche a legumi, tempeh e tofu. Nel trapanese, in Sicilia, è cotto a vapore in una speciale pentola di terracotta smaltata, condito con un brodo di zuppa di pesce. Il cous cous si presta però anche alla preparazione di ricette dolci, nelle quali si può arricchire con frutta fresca, frutta secca ed essiccata, ma anche gocce di cioccolato fondente.

Valori Nutrizionali

Valori nutrizionali medi per 100g: Valore energetico 1465J / 347kcal – Grassi 2.30g di cui Saturi 0.50g – Carboidrati 64.00g di cui Zuccheri 2.00g – Proteine 13.00g – Sale 0.00g

Modalità di Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto, meglio se in vaso ermetico di latta o vetro, lontano da fonti di calore.

Provenienza

UE

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