Fecola di Patate – BIO

Fecola di patate BIO, una polvere da utilizzare nelle tua ricette per rendere ogni lievitato super morbido!

La Fecola di Patate Bio è un prodotto solitamente utilizzato in cucina nella preparazione di dolci perché contribuisce a renderli soffici. Tecnicamente è l’amido estratto dai tuberi della pianta della patata che, una volta essicato e tritato, assume l'aspetto di una polvere bianca. La fecola di patate tende ad assorbire l'umidità, per questo motivo è necessario conservarla in un luogo fresco e asciutti. Si tratta di un prodotto alimentare che agisce come agente addensante nei cibi a base liquida (zuppe, vellutate, salse, creme dolci o salate). Può essere aggiunto anche a preparazioni che richiedono di essere riscaldate, come la crema pasticcera o la besciamella. Può essere considerata un buon sostitutivo delle uova nei dolci. Un uovo può essere sostituito da 2 cucchiai di fecola di patate oppure da 1 cucchiaio di fecola di patate e da 1 cucchiaio di latte vegetale. Una soluzione, questa, molto adatta per la preparazione di dolci da forno lievitati come torte, muffin, brioche, ciambelle e plumcake. Utilizzare la fecola di patate nella preparazione della cioccolata calda permette di ottenere un prodotto molo cremoso. Per preparare gnocchi fatti in casa in poco tempo il segreto è utilizzare la fecola di patate. Molte ricette, infatti, prevedono l'utilizzo della fecola di patate per realizzare un impasto rapido.