Pagnotta Miglio e Segale con pasta madre – BIO

9,00 /Kg

Pane di Miglio e segale con pasta madre biologico. Cotto in forno a legna, di produzione artigianale KM Zero.

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Il pane di miglio e segale con pasta madre biologico, è un prodotto artigianale, salutare e ricco di qualità e gusto. La cottura in forno a legna gli fornisce quella caratteristica profumazione e consistenza croccante.
Il pane a lievitazione naturale, o con lievito madre o pasta madre, è un prodotto di antiche tradizioni. La lievitazione è detta naturale perchè si basa su lieviti spontanei e batteri lattici naturalmente presente nella farina. Il pane che ne risulta è notevolmente più digeribile, ricco di antiossidanti e acido folico, prodotti dalla fermentazione, e con un minor contenuto di glutine, poichè parzialmente degradato dalla fermentazione.
Inoltre questo prodotto artigianale è km zero, una perla del nostro territorio.

Informazioni aggiuntive

Ingredienti

Farina integrale di grano tenero*, farina di segale*, semi di miglio*, acqua, pasta madre di grano tenero*, malto di mais*, olio extravergine di oliva*, olio di girasole*, fiocchi d'avena*, semi di girasole*, sale (*biologico)

Allergeni

Cereali contenenti glutine

Fornitore

El Forno a Legna

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