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Pagnotta al Finocchio con pasta madre – BIO

11,00 /Kg

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Pagnotta al Finocchio con pasta madre biologico. Cotto in forno a legna, di produzione artigianale KM Zero.

COD: 0633 Categoria:

La pagnotta al finocchio con pasta madre biologica è un prodotto artigianale, salutare e ricco di qualità e gusto. La cottura in forno a legna gli fornisce quella caratteristica profumazione e consistenza croccante.
Il pane a lievitazione naturale, o con lievito madre o pasta madre, è un prodotto di antiche tradizioni. La lievitazione è detta naturale perchè si basa su lieviti spontanei e batteri lattici naturalmente presente nella farina. Il pane che ne risulta è notevolmente più digeribile, ricco di antiossidanti e acido folico, prodotti dalla fermentazione, e con un minor contenuto di glutine, poichè parzialmente degradato dalla fermentazione.
Inoltre questo prodotto artigianale è km zero, una perla del nostro territorio.

Informazioni aggiuntive

Ingredienti

Farina di grani teneri antichi di tipo 1*, farina manitoba*, acqua, pasta madre di grano tenero*, malto di mais*, olio extravergine di oliva*, semi di finocchio*, sale. (*da agricoltura biologica)

Allergeni

Cereali contenenti glutine

Fornitore

El Forno a Legna

Modalità di Conservazione

Conservare in un sacchetto di carta dentro un contenitore ermetico per mantenerne la freschezza a lungo

Provenienza

Italia

Km Vero

15

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