Farina Integrale

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Farina di grano tenero integrale. Prodotta dalla macinazione a pietra dei chicchi del frumento. Il frumento è coltivato e successivamente macinato dalla Soc. Agr. Malachin S.S. a Vigonza

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La farina di grano tenero integrale è una farina ricavata dalla macinazione dei chicchi del frumento. In questo tipo di farina, vengono conservate tutte le parti della crusca e del germe del grano, rendendola consistente e molto ricca di componenti nutrizionali e proteine. Il molino a pietra utilizzato ha una pietra “antica”, per la precisione due macine “catalogate” di origine francese, cioè fatte di selce molare, una roccia costituita da quarzo e calcedonio. Tale pietra riesce a dare un sapore unico alla farina; Grazie al loro lento lavoro non permettono il surriscaldamento del chicco di grano e non alterano le caratteristiche organolettiche in esso contenute. Questo tipo di farina è da preferire per chi è attento al controllo del peso o soffre di screzi glicemici, in quanto le fibre naturali che contiene, sono utilissime per il controllo glicemico, la regolarizzazione delle funzioni intestinali, la riduzione dell’assorbimento dei lipidi, il mantenimento del corretto PH intestinale.

Informazioni aggiuntive

Ingredienti

Farina di grano tenero

Allergeni

Cereale contenente glutine

Fornitore

Soc. Agr. Malachin S.S.

Consigli di Utilizzo

Ottima per effetti rustici nei panificati. Si coniglia miscelazione con farine più forti.

Valori Nutrizionali

Valori nutrizionali medi per 100g: Valore energetico 1334KJ / 319kcal – Grassi 1.90g di cui Saturi 0.0g – Carboidrati 67.80g di cui Zuccheri 2.10g – Proteine 11.90g – Sale 0.02g

Modalità di Conservazione

Da conservare in un luogo asciutto, preferibilmente in contenitore di vetro/latta ermetico. Da consumare preferibilmente entro 6 mesi dall'acquisto

Provenienza

Italia

Km Vero

10

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