Farina tipo 2

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Farina di grano tenero Tipo 2. Prodotta dalla macinazione a pietra dei chicchi del frumento. Il frumento è coltivato e successivamente macinato dalla Soc. Agr. Malachin S.S. a Vigonza

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La farina di grano tenero di tipo 2 è una farina ricavata dalla macinazione dei chicchi del frumento. In questo tipo di farina, viene mantenuta una considerevole parte della crusca e del germe del grano, rendendola consistente e ricca di componenti nutrizionali. Il molino a pietra utilizzato ha una pietra “antica”, per la precisione due macine “catalogate” di origine francese, cioè fatte di selce molare, una roccia costituita da quarzo e calcedonio. Tale pietra riesce a dare un sapore unico alla farina; Grazie al loro lento lavoro non permettono il surriscaldamento del chicco di grano e non alterano le caratteristiche organolettiche in esso contenute

Informazioni aggiuntive

Ingredienti

Farina di grano tenero

Allergeni

Cereale contenente glutine

Consigli di utilizzo

Ottima per panificati, ma, in caso di lievitazioni lunghe, si consiglia di spezzarla con farine con W maggiore

Modalità di conservazione

Da conservare in un luogo asciutto, preferibilmente in contenitore di vetro/latta ermetico. Da consumare preferibilmente entro 6 mesi dall'acquisto

Fornitore

Soc. Agr. Malachin S.S.

Km vero

10

Provenienza

Italia

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