Farina tipo 1
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Farina di grano tenero Tipo 1. Prodotta dalla macinazione a pietra dei chicchi del frumento. Il frumento è coltivato e successivamente macinato dalla Soc. Agr. Malachin S.S. a Vigonza
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La farina di grano tenero di tipo 1 è una farina ricavata dalla macinazione dei chicchi del frumento. In questo tipo di farina, viene mantenuta una parte della crusca e del germe del grano, rendendola consistente e ricca di componenti nutrizionali. Il molino a pietra utilizzato ha una pietra “antica”, per la precisione due macine “catalogate” di origine francese, cioè fatte di selce molare, una roccia costituita da quarzo e calcedonio. Tale pietra riesce a dare un sapore unico alla farina; Grazie al loro lento lavoro non permettono il surriscaldamento del chicco di grano e non alterano le caratteristiche organolettiche in esso contenute
Informazioni aggiuntive
| Ingredienti | Farina di grano tenero |
|---|---|
| Allergeni | Cereale contenente glutine |
| Consigli di utilizzo | Ottima per panificati, anche senza l'aggiunta di altre farine più corpose |
| Modalità di conservazione | Da conservare in un luogo asciutto, preferibilmente in contenitore di vetro/latta ermetico. Da consumare preferibilmente entro 6 mesi dall'acquisto |
| Fornitore | Soc. Agr. Malachin S.S. |
| Km vero | 10 |
| Provenienza | Italia |
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