Farina Mais
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Farina di mais integrale. Prodotta dalla macinazione a pietra dei chicchi del mais. Il mais è coltivato e successivamente macinato dalla Soc. Agr. Malachin S.S. a Vigonza
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Disponibile
La farina di mais integrale è ricavata dalla macinazione a pietra dei chicchi del mais. È ricca di carotenoidi, ha un'azione antiossidante ed è adatta per i celiaci, poichè non contine glutine. Il molino a pietra utilizzato ha una pietra “antica”, per la precisione due macine “catalogate” di origine francese, cioè fatte di selce molare, una roccia costituita da quarzo e calcedonio. Tale pietra riesce a dare un sapore unico alla farina; Grazie al loro lento lavoro non permettono il surriscaldamento del chicco di grano e non alterano le caratteristiche organolettiche in esso contenute
Informazioni aggiuntive
| Ingredienti | Farina di mais |
|---|---|
| Allergeni | Può contenere tracce di glutine. |
| Consigli di utilizzo | Ottima per una polenta vellutata e delicata, si può utilizzare anche per impanare in modo creativo, addensare minestre o impasti per paste fresche e gnocchi, per legare crocchette o come aggiunta agli impasti per dolci, biscotti, pane e crackers. Consumabile da celiachi o intolleranti al glutine. Un utlizzo alternativo di questo ingrediente è per la preparazione di peeling e scrub fattio in casa, associandola a miele o ad un olio nutriente, sfruttando la rusticità della grana. |
| Modalità di conservazione | Da conservare in un luogo asciutto, preferibilmente in contenitore di vetro/latta ermetico. Da consumare preferibilmente entro 6 mesi dall'acquisto |
| Fornitore | Soc. Agr. Malachin S.S. |
| Km vero | 10 |
| Provenienza | Italia |
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