Farina di Riso Integrale – BIO

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Farina di riso integrale e biologica, naturalmente senza frumento e versatile in cucina. Ben si presta alla preparazione di prodotti da forno dolci e salati. Dal gusto rustico e saporito, è ottima per addensare salse, creme e zuppe.

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La Farina di Riso Integrale biologica, ottenuta dalla macinazione del chicco intero, rappresenta un’ottima alternativa a quella di frumento per l’elevato contenuto di fibre, vitamine (gruppo B) e sali minerali. Rispetto alla classica farina di riso ha un gusto più saporito, ma in cucina è altrettanto versatile: potete prepararci praticamente di tutto! È una farina con un basso potere lievitante – dovuto all’assenza di glutine e la bassa percentuale proteica – ideale da utilizzare in abbinamento ad altre farine con una maggiore attitudine alla lievitazione. Un'ottima occasione per sbizzarrirsi in cucina, divertendosi a scoprire combinazioni di gusti e consistenze diversi. Grazie al contenuto di amido, la farina di riso integrale bio, è formidabile per addensare salse, zuppe, creme, mousse e realizzare una strepitosa besciamella alternativa per lasagne e pasta al forno. Da provare nella preparazione della crema pasticcera vegan, in sostituzione della farina di riso tradizionale. Infine, può essere utilizzata come “spolvero” per la preparazione di pane, pizza e pasta fatta in casa perché impedisce che si leghino tra di loro.

Informazioni aggiuntive

Ingredienti

Farina di Riso integrale Biologica

Fornitore

Ioboscovivo

Consigli di Utilizzo

Data la sua impossibilità di lievitare (per la carenza di proteine) è utilizzata miscelata ad altre farine per la preparazione di lievitati. Ottima per la preparazione di biscotti e per una panatura leggerissima e croccantissima (vedi Tempura)

Valori Nutrizionali

Valori nutrizionali medi per 100g: Valore energetico 1519.00KJ / 363kcal – Grassi 2.78g di cui Saturi 0.55g – Carboidrati 76.0g di cui Zuccheri 0.85g – Proteine 7.2g – Sale 0.0g

Modalità di Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto, meglio se in vaso ermetico di latta o vetro, lontano da fonti di calore.

Provenienza

Italia

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